1. Nguyên liệu
Để làm nui chiên nước mắm tỏi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- 200 gam nui
- 1 muỗng bơ lạt
- Tỏi
- Ớt
- Tương ớt
- Nước mắm
- Đường
- Dầu ăn
2. Cách làm nui chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị khoảng 4 đến 5 tép tỏi và 4 trái ớt khô. Tỏi bạn cắt bỏ cuống tỏi, lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Với ớt khô, bạn bỏ cuống và cắt nhỏ ra.
Bước 2: Chiên nui
Đầu tiên, bạn bắc một chảo dầu lên bếp, bật lửa vừa hoặc lửa lớn. Khi dầu trong chảo đã nóng già, bạn cho nui vào, chiên đến khi nui nở bung ra, có màu rám vàng. Nui chiên xong bạn vớt ra, để ráo dầu.
Bạn nên chia nui ra thành nhiều phần để chiên, không chiên hết cùng lúc, nui dễ bị sượng, chín không đều. Mỗi lần bạn chỉ nên chiên khoản một nắm nui, tùy kích thước chảo.
Bước 3: Làm nước mắm sốt
Bạn sử dụng lại chảo vừa dùng để chiên nui, lấy bớt dầu ra, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, bạn cho tỏi băm vào, phi tỏi đến khi ngả màu vàng và có mùi thơm.
Sau đó, bạn cho gia vị gồm 2 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa bơ lạt, ớt vào đảo đều cho đến khi nước sốt keo lại. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa miệng.
Bước 4: Chiên nui cùng sốt
Sau khi làm xong nước sốt, bạn cho nui đã chiên vào chảo, để lửa vừa. Bạn vừa đun vừa đảo đến khi nui thấm đều nước sốt và bắt đầu ráo thì tắt bếp và múc nui ra đĩa để thưởng thức.
3. Thành phẩm
Nui chiên mắm tỏi sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, lẫn chút màu đỏ của ớt rất bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn xốp của nui, mang theo hương vị đậm đà vừa ngọt vừa cay vừa mặn, vô cùng hấp dẫn. Phần nui chưa ăn hết bạn có thể cho vào hũ, đậy kín để bảo quản.
Trên đây là cách làm nui chiên nước mắm tỏi ớt giòn ngon khó cưỡng mà Thái Long muốn chia sẻ tới bạn. Hãy dùng nước mắm Thái Long để món ăn của bạn thêm phần đậm đà nhé!
Xem thêm nhiều món ăn ngon khác: tại đây
Công ty Cổ phần LAVELA là doanh nghiệp hàng đầu chuyên sản xuất nước mắm, gia vị và các loại thực phẩm thiết yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và ngoài nước. Chúng tôi sở hữu hai thương hiệu: Thái Long, Kabin với các dòng sản phẩm gia vị với chất lượng tuyệt hảo.
Văn phòng chính: 31 Đường số 07, Khu phố 05, Phường An Phú, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Nhà máy SX: CN CÔNG TY CỔ PHẦN LAVELA TẠI BÌNH THUẬN
Địa chỉ: Lô C9-I, Đường N4, KCN Hàm Kiệm I, Xã Hàm Mỹ, Huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận
Hotline: 1900 2323 38 (8h - 17h30 từ Thứ 2 đến Thứ 6)
Email: lavela@lavela.com.vn
Fanpage: Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết
Youtube: Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết
_1_575x323.jpg)
