Công Thức Làm Món Nấm Sốt Tương Cực Ngon Ngày cập nhật: 01-10-2021 11:05:09 AM

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của nấm hòa quyện với vị mặn đậm đà của nước tương giúp đa dạng cho thực đơn nhà bạn. Với công thức làm 2 món nấm sốt tương đậm ngon và đúng chuẩn nhất này, bạn sẽ dễ dàng chiêu đãi món ngon vừa thanh đạm nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
 

Cách làm nấm kim châm sốt nước tương

Nguyên liệu ( dành cho 4 người):
– Khoảng 400 – 500g nấm kim châm
– 1 củ hành
– 5 nhánh hành boa rô
– 1 quả ớt hiểm
– 3 tép tỏi
– 4 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh hạt nêm
Sơ chế nấm kim châm
– Cắt bỏ đi phần chân nấm
– Tách nấm rời ra từng búi nhỏ giúp thuận tiện trong việc sơ chế cũng như dễ chế biến hơn.
– Ngâm nấm kim châm với nước muối pha loãng trong 10 phút. Rồi xả với nước sạch thêm 1 lần nữa là được.
Sơ chế các nguyên liệu khác
– Hành tây bóc vỏ, rửa với nước rồi cắt dọc thành từng lát hoặc hạt lựu đều được.
– Hành boa rô và ớt rửa sạch, sau đó băm nhỏ ra.
– Tỏi chỉ sử dụng khoảng 3 – 4 tép, mang đi đập dập rồi băm nhỏ.
Nấu nấm kim châm
Có rất nhiều cách khác nhau để làm chín nấm kim châm. Trong đó hấp cách thủy và luộc với nước sôi là 2 cách phổ biến nhất.
+ Đối với hấp cách thủy: Cho nấm lên xửng rồi hấp cách thủy trong vòng 5 – 7 phút.
+ Đối với cách luộc trực tiếp. Chuẩn bị một nồi nước sôi, thả hết nấm kim châm vào. Luộc trong khoảng 1 phút với lửa vừa và lớn hoặc khoảng 2 phút với lửa nhỏ.
Lưu ý: Tuyệt đối không làm chín nấm kim châm quá kỹ. Nếu không thì sẽ khiến nấm mềm rục, khi chế biến các bước sau sẽ rất khó.
Làm nước sốt cùng Nước tương Thái Long
– Với những nguyên liệu đã chuẩn bị trên như: nước tương , đường, hạt nêm,… bạn cho vào hết một chén. Kế đến cho thêm khoảng 50ml nước lọc vào và khuấy đều.
– Khi các gia vị đã tan hoàn toàn, bạn hãy thử nêm nếm lại xem đã phù hợp với khẩu vị của gia đình hay chưa nhé. Nếu bạn muốn dùng phần sốt nhiều hơn thì có thể tăng lượng dùng lên gấp rưỡi hoặc gấp đôi để thưởng thức được trọn vẹn nhất.
Hoàn thành món ăn
– Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào. Đợi cho dầu sôi lên thì cho tiếp tỏi, ớt, hành boa rô, hành tây đã băm nhỏ vào và xào liên tục.
– Khi các nguyên liệu đã dậy lên mùi thơm thì trút hết phần nước sốt đã pha vào cùng. Lúc này bạn mở lửa nhỏ xuống và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp được sôi lên.
– Cho hết nấm kim châm vào, rồi dùng thìa hoặc muôi múc nước sốt rưới lên nấm, để nấm được thấm đều gia vị mà không cần đảo và xào quá nhiều. Tắt bếp, cho nấm và phần sốt ra dĩa và thưởng thức thôi!
 


Cách làm nấm thập cẩm xốt dầu hào

Nguyên liệu (dành cho 4 người)
- Nấm Đông Cô 12 tai
- Nấm Linh Chi 50g
- Nấm tuyết khô 1 tai
- Nấm Mèo Đen / Trắng 4 tai
- Cà Rốt 1 củ
- Cần Ta 50g
- Ngò 10g
- Dầu Ăn 2 muỗng canh
- Tiêu
- Tỏi/Hành Băm 2 muỗng cà phê
- Nước tương hoặc dầu hào: 3 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm đông cô, nấm linh chi cắt bỏ phần gốc, rửa qua với nước muối rồi vắt ráo nước, để riêng từng loại. Nấm mèo và nấm tuyết ngâm nở trong nước ấm, cắt bỏ gốc sau đó rửa sạch với nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau cần bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm. Cà rốt bào vỏ rồi tỉa hoa cho đẹp mắt, xắt lát mỏng.
Chế biến
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành, tỏi đến khi ngả vàng, thêm cà rốt, các loại nấm vào xào đều tay trên lửa lớn đến vừa chín. Cuối cùng, nàng thêm rau cần vào đảo, nêm nếm món nấm chay với hạt nêm, nước tương hoặc dầu hào cho vừa ăn. Tránh xào nấm lâu để giữ vị ngọt và giòn tự nhiên nhé!
Trình bày
Sau khi món ăn đã chín, trình bày món ăn ra dĩa, rắc tiêu và ngò lên trên cho thêm thơm và đẹp mắt hơn để chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức.
 

Nào hãy thử trổ tài vào bếp làm món này thôi. Chúc bạn thành công!
Bạn hãy tham khảo Nước tương, Dầu hào Thái Long tại đây nhé:
Công ty Cổ phần LAVELA là doanh nghiệp hàng đầu chuyên sản xuất nước mắm, gia vị và các loại thực phẩm thiết yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và ngoài nước. Chúng tôi sở hữu hai thương hiệu: Thái Long, Kabin với các dòng sản phẩm gia vị với chất lượng tuyệt hảo. 

Văn phòng chính: 25A Nguyễn Duy Hiệu, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Nhà máy SX: CN CÔNG TY CỔ PHẦN LAVELA TẠI BÌNH THUẬN
Địa chỉ: Lô C9-I, Đường N4, KCN Hàm Kiệm I, Xã Hàm Mỹ, Huyện  Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận
Hotline: 1900 2323 38 (8h - 17h30 từ Thứ 2 đến Thứ 6)
Email: lavela@lavela.com.vn
Fanpage: Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết
Youtube: Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết

Gợi ý tương tự

BÍ QUYẾT LÀM MÓN CÁ LÓC KHO TỘ TUYỆT ĐỈNH

BÍ QUYẾT LÀM MÓN CÁ LÓC KHO TỘ TUYỆT ĐỈNH

Lavela Foods    

Cá kho tộ là món ăn truyền thống, đậm đà hương vị quê hương, rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Để làm được món cá kho tộ thơm ngon và đậm đà, nước mắm là một thành phần không thể thiếu. Hôm nay, Thái Long sẽ chia sẻ bí quyết làm món cá lóc kho tộ ngon tuyệt đỉnh với nước mắm Thái Long – gia vị hoàn hảo để tôn lên hương vị món ăn.

NGÀY GIA ĐÌNH VIỆT NAM 28/6 - GẮN KẾT YÊU THƯƠNG QUA NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG

NGÀY GIA ĐÌNH VIỆT NAM 28/6 - GẮN KẾT YÊU THƯƠNG QUA NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG

Lavela Foods    

Ngày Gia Đình Việt Nam 28/6 đang đến gần, đây là dịp để các gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau chia sẻ những khoảnh khắc yêu thương và ấm áp. Và không gì có thể gắn kết mọi người hơn một bữa ăn ngon miệng, đậm đà hương vị truyền thống. Hãy cùng Thái Long chuẩn bị thực đơn đặc biệt cho ngày tuyệt vời này nhé!

BÍ QUYẾT LÀM NEM RÁN CHAY GIÒN TAN QUYẾN RŨ

BÍ QUYẾT LÀM NEM RÁN CHAY GIÒN TAN QUYẾN RŨ

Lavela Foods    

Nem rán chay là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp với những người ăn chay hoặc muốn thưởng thức món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm. Với lớp vỏ giòn tan và nhân rau củ đậm đà, nem rán chay luôn là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc chay. Nếu bạn chưa biết nên chọn nước mắm chay nào thì hãy thử ngay Nước mắm chay Thái Long Hảo Hạng được làm hoàn toàn từ 100% cốt đậu nành, sản phẩm thuần chay, an tâm mà sử dụng. Hãy cùng khám phá cách làm nem rán chay giòn tan qua các bước hướng dẫn dưới đây.

04 CÔNG DỤNG ĐÁNG NGẠC NHIÊN TỪ NƯỚC CỐT DỪA OPERA

04 CÔNG DỤNG ĐÁNG NGẠC NHIÊN TỪ NƯỚC CỐT DỪA OPERA

Lavela Foods    

Dừa là đặc sản quen thuộc của Việt Nam, nước cốt dừa được ứng dụng rất nhiều trong ẩm thực, từ món mặn đến món ngọt để tăng độ ngon của món ăn. Nước cốt dừa Opera - một sản phẩm được nhập khẩu từ Thái Lan, phân phối bởi Công ty cổ phần Lavela, đã trở thành điểm nhấn không thể thiếu trong bếp ẩm thực. Với đa dạng các công dụng, từ làm bánh, đồ uống, đến các món chè và món mặn, nước cốt dừa Opera không chỉ là nguyên liệu mà còn là bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt cho mỗi bữa ăn.

VÌ SAO NƯỚC MẮM THÁI LONG LÀ LỰA CHỌN CỦA NHIỀU GIA ĐÌNH VIỆT?

VÌ SAO NƯỚC MẮM THÁI LONG LÀ LỰA CHỌN CỦA NHIỀU GIA ĐÌNH VIỆT?

Lavela Foods    

Từ xưa đến nay, nước mắm là gia vị không thể thiếu trên mâm cơm người Việt Nam. Trong đó, Thái Long là một trong những thương hiệu được khách hàng tin dùng hơn 13 năm qua. Nước mắm Thái Long không chỉ đơn thuần là một loại gia vị mà còn là biểu tượng của hương vị tinh tế và chất lượng đích thực trong ẩm thực Việt Nam. Vậy tại sao nước mắm Thái Long lại trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt? Dưới đây là 04 lý do chính giúp sản phẩm này ghi điểm với người tiêu dùng:

SAI LẦM KHI SỬ DỤNG NƯỚC MẮM

SAI LẦM KHI SỬ DỤNG NƯỚC MẮM

Lavela Foods    

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải người dùng nào cũng biết cách sử dụng nước mắm đúng để làm món ăn thêm ngon. Hãy cùng Thái Long tìm hiểu về những sai lầm phổ biến khi sử dụng nước mắm và các quy tắc quan trọng cần nhớ để tận dụng nguyên liệu này một cách an toàn và hiệu quả.