NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ VỀ NƯỚC MẮM BẠN ĐÃ BIẾT Ngày cập nhật: 18-07-2022 09:06:21 AM

Bạn đã và đang sử dụng nước mắm làm gia vị cho món ăn lâu nay nhưng liệu bạn đã biết những thú vị xung quanh nước mắm chưa?
Cùng Thái Long tìm hiểu những điều ít ai biết về nước mắm để tận dụng nó tốt hơn nhé! Click vào hình bên dưới khám phá ngay nào, lựa chọn nước mắm thơm ngon cho gia đình, đừng quên chọn ngay nước mắm Thái Long.
 

1. Muối tinh khiết cho ra nước mắm ngon nhất

Muối biển tinh khiết thường có nồng độ NaCl trên 95%, phải được lưu kho ít nhất một năm để vị mặn, đắng và chát chảy hết đi, khi đó, muối sẽ đem lại hương vị mặn ngọt dịu cho nước mắm.
 

 

2. Nước mắm đầu tiên gọi là mắm nhỉ

Nước mắm nhỉ có lẽ không phải là thứ gia vị xa lạ đối với những người con của đất Việt. Được sinh ra từ phương pháp làm mắm truyền thống, mắm nhỉ cũng chính là loại mắm có độ đạm cao nhất. Ngày nay, loại mắm này được các nhà sản xuất nước mắm công nghiệp theo chuẩn của Bộ Y tế chọn làm nguyên liệu sản xuất – nguyên liệu quan trọng nhất để có được những chai nước mắm công nghiệp thơm ngon và hấp dẫn.
 
Sở dĩ gọi là mắm nhỉ, vì khi đó nước mắm được ủ 1 – 2 năm, thu hoạch từng giọt đầu tiên, thơm ngon quý giá.
 

 

3. Không phải nước mắm nào cũng nặng mùi

Trong thời gian ủ, sử dụng muối bão hòa một lần sẽ ức chế thành phần và vi khuẩn gây mùi trong cá. Do đó, nước mắm truyền thống thường không có mùi thối của cá ươn.

Ngược lại, nếu dùng phương pháp đánh khuấy, cho muối nhiều lần thì sẽ khó ức chế vi khuẩn gây mùi. Hoặc dùng cá ươn để làm nước mắm, nước mắm sẽ có mùi hôi đặc trưng của cá ươn.
 
 

4. Nên nếm nước mắm trước khi tắt bếp

Không nên ướp thịt bằng nước mắm, sẽ làm thịt bị cứng. Với các món canh, thịt, xào, chỉ nên cho nước mắm vào sau cùng, trước khi bắc xuống khỏi bếp khoảng 1 phút để giữ lại dinh dưỡng và vị ngọt của nước mắm.
 
 
Nước mắm Thái Long là nước mắm được cấp bảo hộ chỉ dẫn Phan Thiết, thơm ngon, đậm vị, mang hương vị rất riêng của nước mắm đặc sản Phan Thiết được nhiều người tin dùng trong suốt hơn 10 năm qua.

Công ty Cổ phần LAVELA là doanh nghiệp hàng đầu chuyên sản xuất nước mắm, gia vị và các loại thực phẩm thiết yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và ngoài nước. Chúng tôi sở hữu hai thương hiệu: Thái Long, Kabin với các dòng sản phẩm gia vị với chất lượng tuyệt hảo. 

Văn phòng chính: 25A Nguyễn Duy Hiệu, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Nhà máy SX: CN CÔNG TY CỔ PHẦN LAVELA TẠI BÌNH THUẬN
Địa chỉ: Lô C9-I, Đường N4, KCN Hàm Kiệm I, Xã Hàm Mỹ, Huyện  Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận
Hotline: 1900 2323 38 (8h - 17h30 từ Thứ 2 đến Thứ 6)
Email: lavela@lavela.com.vn
Fanpage: Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết
Youtube: Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết

Gợi ý tương tự

4 PHƯƠNG PHÁP LÀM NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG
THỰC ĐƠN CẢ TUẦN CÙNG COMBO GIA VỊ THÁI LONG
MÓN ĂN SIÊU NGON VỚI DẦU HÀO THÁI LONG
CÁ CHIÊN NƯỚC MẮM - ĐẬM ĐÀ, LẠ MIỆNG
NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM NÀO KỴ VỚI THỊT BÒ
CHÈ CHUỐI NƯỚC CỐT DỪA THƠM BÉO HẤP DẪN