TÓP MỠ CHIÊN NƯỚC MẮM GIÒN NGON ĐÚNG ĐIỆU Ngày cập nhật: 21-03-2022 09:34:31 AM

Tóp mỡ chiên nước mắm là món ăn vặt trở nên quen thuộc, từ học sinh, nhân viên văn phòng cho đến bà mẹ bỉm sữa, hương vị thơm ngon, béo ngậy nhưng không ngán.

Vị béo nhẹ kết hợp với mùi thơm mặn của nước mắm Thái Long, cùng với độ giòn tan của da heo đã tạo nên sự thành công không thể phủ nhận của món ăn.
 

Nguyên liệu

Mỡ heo: 1kg
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 4 củ
Ớt chỉ thiên: 5-6 trái (tùy theo sở thích mỗi người)
Ớt bột
Giấm gạo
Nước sôi để nguội
Gia vị: Nước mắm ngon, Bột ngọt, Tương ớt, Ớt bột,…
 
 
 

Bước 1 : Sơ chế tóp mỡ

Sơ chế mỡ heo là một trong những công đoạn quan trọng mà nhiều bạn khi làm tóp mỡ chiên nước mắm bỏ qua hoặc chỉ làm một cách sơ sài. Điều này dẫn đến tóp mỡ sau khi được thắng sẽ bị hôi và ám mùi, ngoài ra cũng ảnh hưởng phần nào đến sức khỏe của bản thân.

Mỡ heo sau khi mua về bạn nên rửa sạch với nước rồi đem trụng sơ qua nước ấm pha muối loãng, cuối cùng rửa sạch lại với nước lạnh. Làm như vậy có thể loại bỏ đi những chất bụi bẩn bám bên ngoài miếng thịt.

Tiếp đến, bạn mũi dao đâm nhẹ và đều vào vùng da heo, cắt nhỏ mỡ heo thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý đừng cắt quá nhỏ, vì khi thắng tóp mỡ sẽ tẻo lại rất cứng và dễ bị cháy. Làm như vậy, khi chiên lên phần da heo sẽ giòn, ngon và ăn đỡ ngán hơn.
 
 

Bước 2: Chiên tóp mỡ

Bắt một cái chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên thì cho mỡ heo vào thắng với lửa vừa. Lưu ý, bạn không cần phải bỏ dầu vào chảo vì mỡ heo sẽ tự tiết ra mỡ. Liên tục đảo đều để mỡ heo không bị cháy.

Đảo đều cho đến khi thấy tóp mỡ đã vàng giòn thì có thể vớt ra để ráo. Lưu ý, không nên thắng mỡ quá lâu, sẽ làm cho tóp mỡ trở nên khô và cứng, không ngon. 
 
 

Bước 3: Chiên với mắm tỏi, ớt

Bắt một cái chảo mới lên bếp, nếu dùng lại chảo thắng tóp mỡ thì đổ bớt mỡ và chừa lại một lượng nhỏ đủ để phi hành, tỏi. Bật bếp, đợi mỡ nóng lên thì cho tỏi, hành và ớt băm nhuyễn vào phi thơm.

Cho hết hỗn hợp nước mắm pha ở bước trên vào đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều tay tránh để hỗn hợp cháy. Khuấy đến khi cảm nhận được hỗn hợp nước sốt sệt sệt lại thì cho tóp mỡ vào đảo đều khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
 
Công ty Cổ phần LAVELA là doanh nghiệp hàng đầu chuyên sản xuất nước mắm, gia vị và các loại thực phẩm thiết yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và ngoài nước. Chúng tôi sở hữu hai thương hiệu: Thái Long, Kabin với các dòng sản phẩm gia vị với chất lượng tuyệt hảo. 

Văn phòng chính: 25A Nguyễn Duy Hiệu, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Nhà máy SX: CN CÔNG TY CỔ PHẦN LAVELA TẠI BÌNH THUẬN
Địa chỉ: Lô C9-I, Đường N4, KCN Hàm Kiệm I, Xã Hàm Mỹ, Huyện  Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận
Hotline: 1900 2323 38 (8h - 17h30 từ Thứ 2 đến Thứ 6)
Email: lavela@lavela.com.vn
Fanpage: Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết
Youtube: Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết

Gợi ý tương tự

04 CÔNG DỤNG ĐÁNG NGẠC NHIÊN TỪ NƯỚC CỐT DỪA OPERA

04 CÔNG DỤNG ĐÁNG NGẠC NHIÊN TỪ NƯỚC CỐT DỪA OPERA

Lavela Foods    

Dừa là đặc sản quen thuộc của Việt Nam, nước cốt dừa được ứng dụng rất nhiều trong ẩm thực, từ món mặn đến món ngọt để tăng độ ngon của món ăn. Nước cốt dừa Opera - một sản phẩm được nhập khẩu từ Thái Lan, phân phối bởi Công ty cổ phần Lavela, đã trở thành điểm nhấn không thể thiếu trong bếp ẩm thực. Với đa dạng các công dụng, từ làm bánh, đồ uống, đến các món chè và món mặn, nước cốt dừa Opera không chỉ là nguyên liệu mà còn là bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt cho mỗi bữa ăn.

VÌ SAO NƯỚC MẮM THÁI LONG LÀ LỰA CHỌN CỦA NHIỀU GIA ĐÌNH VIỆT?

VÌ SAO NƯỚC MẮM THÁI LONG LÀ LỰA CHỌN CỦA NHIỀU GIA ĐÌNH VIỆT?

Lavela Foods    

Từ xưa đến nay, nước mắm là gia vị không thể thiếu trên mâm cơm người Việt Nam. Trong đó, Thái Long là một trong những thương hiệu được khách hàng tin dùng hơn 13 năm qua. Nước mắm Thái Long không chỉ đơn thuần là một loại gia vị mà còn là biểu tượng của hương vị tinh tế và chất lượng đích thực trong ẩm thực Việt Nam. Vậy tại sao nước mắm Thái Long lại trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt? Dưới đây là 04 lý do chính giúp sản phẩm này ghi điểm với người tiêu dùng:

SAI LẦM KHI SỬ DỤNG NƯỚC MẮM

SAI LẦM KHI SỬ DỤNG NƯỚC MẮM

Lavela Foods    

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải người dùng nào cũng biết cách sử dụng nước mắm đúng để làm món ăn thêm ngon. Hãy cùng Thái Long tìm hiểu về những sai lầm phổ biến khi sử dụng nước mắm và các quy tắc quan trọng cần nhớ để tận dụng nguyên liệu này một cách an toàn và hiệu quả.

7 NGÀY ĐẬM ĐÀ THÊM TRỌN VỊ YÊU VỚI NHỮNG MÓN ĂN NGON

7 NGÀY ĐẬM ĐÀ THÊM TRỌN VỊ YÊU VỚI NHỮNG MÓN ĂN NGON

Lavela Foods    

Trong cuộc sống, ẩm thực luôn là một phần quan trọng và không thể thiếu. Chúng ta luôn tìm kiếm cách để tạo thêm hương vị cho bữa ăn hàng ngày. Vào những ngày bình thường, ta có thể dành một chút thời gian và sự sáng tạo để nấu những món ăn độc đáo. Để cơm nhà không phải mau chán khi các món ăn cứ lặp đi lặp lại một cách nhàm chán, hãy cùng nước mắm Thái Long biến tấu cho mâm cơm đa dạng với 7 ngày đậm đà hương vị nhưng cũng dinh dưỡng mà không cần phải nghĩ suy "Hôm nay nấu gì?!".

BÍ QUYẾT SỬ DỤNG MUỐI VÀ NƯỚC MẮM ĐÚNG CÁCH

BÍ QUYẾT SỬ DỤNG MUỐI VÀ NƯỚC MẮM ĐÚNG CÁCH

Lavela Foods    

Trong nấu nướng, để tạo vị mặn cho món ăn, người ta thường sử dụng muối hoặc nước mắm để nêm nếm, việc sử dụng muối và mắm một cách đúng cách có thể biến một bữa ăn bình thường thành một trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn. Tuy nhiên dùng sao cho đúng thì không phải ai cũng biết. Đây sẽ là một số hướng dẫn đơn giản về cách sử dụng những thành phần này để nâng cao hương vị của món ăn. Mời bạn cùng Thái Long tìm hiểu ngay nhé!

MẸO GIÚP MÓN CHIÊN KHÔNG BỊ BẮN DẦU

MẸO GIÚP MÓN CHIÊN KHÔNG BỊ BẮN DẦU

Lavela Foods    

Món chiên luôn là một lựa chọn ngon miệng cho bữa ăn, nào là cá chiên, gà rán hay là thịt heo áp chảo,… Nhưng việc dầu nóng bắn ra ngoài khi chiên có thể gây phỏng da, bẩn nhà bếp và làm hao tổn dầu đáng kể. Tuy nhiên, có một số mẹo đơn giản mà bạn có thể áp dụng để ngăn chặn tình trạng bắn dầu khi chiên, cùng Thái Long tìm hiểu một số mẹo nhỏ để tránh bị văng dầu mỡ khi chiên (rán) nhé!